Jantar caseira pra Fê...

Ontem foi um dia bem bom...Recebi uma amiga linda em casa, ela veio de filho, marido e tudo, veio dar uma mão pros artesanatos atrasados...
Além da saudade matada e papos e mais papos jogado fora e declarações loucas de amor...Amo mto mesmo!!! Fomos a janta...
Hiper, ultra, mega caseiro, bem arroz com feijão preto, carne de panela com um monte de legumes, escarola namanteiga e grão de bico...Desde que eu cheguei da comilança em Gramado eu não tinha feito uma jantinha dessa, tava morrendo de vontade!!

Para comemorar o regressos das jantas feitas em casa e a vinda da minha amiga Fê, vamos a receita!!!

Salada de Grão de bico:

500g de Grão de bico
1 Pimentão amarelo
1 Pimentão verde
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
Cebolinha e cheiro verde à gosto
Sal
Pimenta do reino
Vinagre
Azeite

Deixe o Grão de bico de molho com antecedência, umas duas horas já dá, bota na panela de pressão e deixe xiar por un15 minutos, para ficar molinho mesmo, reserve.
Numa vasilha coloque tudo muito bem picadinho, o pimentão verde e amarelo, se gostar de pimnetão, bota o vermelho também, a cebola o dente de alho. Acrescentar o grão de bico e temperar com o sal, a pimenta do reino, azeite e vinagre. Eu sempe dou uma inventada, às vezes coloco um tomate, quanto faço uma menor quantidade,porque o tomate depois azeda, coloco também alho frito, vou acrescentando com o que eu vou achando em casa. Deixe o Grão de bico finalizado uas duas horas na geladeira para pegar o gosto e só servir!
Todo mundo se esbalda por aqui!

Bom apetite!

hummm...sanduba!

Tive uma visita boa...Sam veio me fazer uma companhi, perguntei do que ela tava afim hj...To querendo um hamburguer, mas deste que a gente monte em casa...Bora né!!!

Aí ela veio, com uma sacola, meia dúzia de hamburguer de frago e três tomates...um pouco antes eu explorei meu filho e ele foi buscar a coca zero e o queijo prato!!!

Somamos dois mais dois e aí saiu o lanchão...Com direito a alface americano congelado e tudo!!!

Hoje eu vejo que não precisa ser difícil ou rebuscado pra ser bom, basta fazer com gosto!!!

O X-frango foi sucesso...

Descobri que o grill foremam faz tudo...torra pão, é sanduicheira, grelha, esquenta pão e tudo mais...Pra quer mais...tipo comecial Polishop!!!

Sam valeu de novo pelo dia...tudo isso, mas sorvete Alpino e 3 filmes...ÓTEMO!

Receita do dia:

BOLO DE FUBÁ NA CANECA

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de fubá
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

1. Coloque o ovo numa caneca e bata com o garfo
2. Ponha o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture
3. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto
4. Unte uma outra caneca com óleo e farinha de trigo e coloque a massa nela
5. Leve por três minutos no microondas em potência máxima

Não coloque nenhum ingrediente à mais, porque o tempo tempo do micro-ondas é calculado exatamente para esta quantidade de ingrediente, caso contrário ficará duro que nem uma pedra...A minha primeira vez deu errado por isso!!!!
O tamanho ideal da caneca é de 300ml pra cima, se não transborda.
Pode substituir o fubá por chocolate em pó, fica tão bom quanto!!!
Fiz um ganache e joguei por cima, pode colocar uns confeitos que fica bacana tb!!!

Divirtam-se! Fica muito gostoso e bacana...

Serra Gaúcha...

Pois é, estou de férias...de novo...Feliz!!!

Estou em Gramado/RS, é minha segunda vez por aqui, a primeira vez foi há uns 9 anos atrás, estava com o Fá e com o Caio, a cidade já era aconchegante, porém hoje encontramos muito mais opções, além de infraestrutura...

A Serra Gaúcha continua linda, com muita comida boa, tanta fartura, nossa não me aguento...

Sempre um café colonial, uma sequência de fondue, um buffet de sopa, comida alemã, comida italiana, vinho e chocolate, muito chocolate...

Este ano dei de cara com a Festa do Colono, tudo feito por colonos, doces, massas, vinhos, sucos e muuuiiitttta comida!!!

POrém hoje as coisas estão mais lights...não aguentei comer tanta coisa e fomos ao buffet de sopa, na Casa das Sopas, tinha um monte de sopas, mas a melhor como sempre ade cebola...

Como eu não tive a receita da sopa de cebola de hoje, eu vou postar da minha sopa de cebola, já testada muitas vezes eapreciada por muitos...

Então vai:


SOPA DE CEBOLA DA GABI

• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de farinha de trigo
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 batatas pré-cozidas picadas
• 2 colheres de manteiga
• 4 xícaras de água fervente
• 400 g de cebola fatiada
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

Refogar na manteiga a cebola, a manteiga e o alho. Separadamente, dissolver o caldo de carna, sal, pimenta do reino e a farinha em duas colheres de água fria . Juntar tudo na água fervente e cozinhar mais ou menos por 20 minutos. Desligar o fogo e colocar o creme de leite. Bater tudo no liquidificador e levar a fogo novamente até levantar fervura e depois servir com um pouquinho de cebolinha e queijo parmesão ralado.

Minhas dicas: Bata só uma parte, é bom deixar um pouco da cebola, assim a sopa fica com um pouco de pedaços...fica ótimo!!!
Também gosto de colocar no pão, eu compro ou o italiano, ou o pão francês redondo. Tiro uma tampinha, cavo bem o meio, coloco a sopa, a cebolinha e em vez de colocar queijo ralado, coloco cubinhos de muçarela e tampo, aguardo um pouquinho e show!!!

Me digam se não ficou maravilhoso...

BJK

Cebola daquele lugar lá e muiiita carne louca!!!

Tudo começou com a visita da Samia na sexta...conspiramos uma comilança que já estava quase planejada e fomos pra galera!!!

Começamos com um caldo verde pra fugir do frio e a carne louca pro sábado!!! Aí que vontade que eu estava...


Depois de matar a fome com o Caldo, comemos um pão de mel delicioso da tia Rose e fomos ver filme, eu dormi, a Sam deu umas pescadas e o Fá ficou firme e forte!!!

Sábado começou cedo, preparação da cebola do Outback, elaboração do croquete de carne louca, barbecue feito em casa e experimenta daqui, prova dali...

A cebola ficou linda...Muito igual!!! Show...

A Carne louca sucesso e o croquete tudo de bom...

O Diogo apareceu mais ficou no caldo, problemas de esômago...Nizinho chegou depois e comeu de tudo e por fim a Tássia que passou a régua!!!

Tudo bom de mais!!!

Receita do dia:

CARNE LOUCA

1kg de coxão duro ou mole
1 pimentão amarelo
1pimentão verde
2 tomates
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 lata de massa de tomate
1 caldo de qualquer coisa que gostar
cheiro verde
coentro
pimenta do reino
e todas aquelas coisas que dão muito sabor

Coloca a carne na panela de pressão com 1 litro de água, sal e alho. Deixa pegar pressão e esperar uns 20 minutos ou até a carne ficar bem molinha.
Enquanto isso, numa outra panela refogar a cebola e o alho no óleo, dourar e acrescentar o pimentão. Depois de tudo refogado, acrescentar o tomate e o molho de tomate.
Reservar.
Desfiar a carne e misturar no refogado, deixar ferver e apurar bem, colocar o caldo de qualquer coisa e os temperos.
Depois de apurada a carne louca, é só botar no pão e bom apetite!!!

Eu coloquei uma pimentinha à mais, ficou bom, a Sam já surgeriu um milho, eu acho que um queijo coalho raladinho ia fazer super bem pro sanduba...

Sam e a cebola

Pra começar...

Desde sempre dizia que teria minha casa e nela sempre estaria cheia de pessoas, onde eu poderia fazercoisas boas de se comer e momentos agradáveis de se passar o tempo.

Amo cozinhar, acho maravilhoso o fato de se enfiar muitas coisas numa vasilha, misturar tudo e depois de tudo resultar numa coisa deliciosa de se saborear...

Este espaço será usado pra compartilhar estes momentos e essas delícias, todas elas testadas eaprovadas pelos bons amigos!!!

Porque a vida deve ser assim, um saquinho cheia de momentos bons e delícias!!!