Panquecas...

Estava com um desejo antigo...daqueles bem saborosos, mais um tanto trabalhoso...Aí eu fui mexendo em meus pensamento para descobrir o que me fazia estar com essa vontade de algo...Hummmmm...PAnquecas...com bastante molho...com tudo que mereço e queijo!!!!

Logo quando casei peguei uma receita muito boa de panquecas, daquelas tão ba que dá até para congelar...Dura 6 meses no freezer...eu fiz e congelei...com bastante receio, mas deu hiper certo, resumindo...super bom, faz-se um monte de panquecas, congela elas em montinhos e quando tiver vontade, tira um dia antes do freezer, bota em cima da pia e na hora do almoço só fazer o recheio e enrolar...Supimpa!

Vamos a elas...

PANQUECAS PARA CONGELAR, se sobrar é claro!!! rsrsrs

2 xícaras e meia de chá de leite
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
2 ovos
sal à gosto

Bater no liquidificador...

Eu coloco às vezes para dar uma corzinha, cenoura, espinafre, beterraba em pó...aí fica laranja, verde e vermelha...fica bem bacana...

Eu tenho uma panquequeira que deixa as panquecas bem fininhas e redondinhas, porém uma frigideira comum também dá super certo...Para fritar não pode enxarcar de óleo, coloca um pinguinho, pega um papel toalha e espalha e retira o excesso...deixa esquentar a frigideira, coloca uma concha cheia de massa e vai espalhando pela frigideira, de forma que todo o fundo fique coberto, qto mais vc espalhar, mais fina irá ficar a massa, começou a desgrudar do fundo, vire a massa, deie ela dar uma douradinha...com a prática vc não vai precisar mais da espátula para virar a panqueca, vai conseguir jogar para cima, mais isso só acontece depois que ela já tiver meio douradinha e descolada da frigideira...Mas tem que tentar e treinar, mas tudo é possível...

Dá para rechear a panqueca do que quiser...eu prefiro sempre a carne moída, mas semprfaço recheio variados...sempre é bom por um molho por cima, vermelho, branco, rosa, 4 queijos, aí fica ao seu critério, joga um parmesão em cima e gratina...fica bom comer com salada e arroz branco, mais meu marido come com qualquer coisa e é super feliz com isso...

Doce fica bom tb, mas neste caso, não salgar a massa...com recheio de banana, maça, chocolate, aí vai...com calda de chocolate e uma bola de sorvete!!! Prefiro a de banana!!!

é isso!!!

Bom apetite...

Dia da pizza!!!

Como já é posto e bem sabido, dia 10 de julho é o DIA DA PIZZA...Portanto, eu e meu irmão começamos uma tradição ano passado que colocamos novamente em prática em 2010...Comer pizza no próprio dia dela, com massa caseira e tudo mais que uma pizza deve ser...

Aí precisamos adicionar pessoas a esta tradição, ano passado que era apena algo exclusivo e familiar tornamos aberta aos amigos...Tassia e Diogo sempre estão na aventuras gastronômicas...

Tassia descolou a receita, a gente improvisou o recheio, o Fabio amassou a massa e o Ní ficou vendo álbuns com a namorada, mais deu um trato na cozinha depois....e assim espero!!!!

Rolou de queijo tostado...rsrsrs Baiana, Marguerita e superbauru....Ia rolar a doce, mas o DI comeu demais, passou mal e foi embora antes da sobremeza....Pizza de chocolate com banana...

Juro que tirei fotos, mas tá na maquina do Nizinho e embreve em postarei....

Receita!!!

Massa de pizza...

3 tabletes de fermento fresco ou 45 g.
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 copo e meio de requeijão de água morna
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo...

O leite morno é para dissolver o fermento, depois de diluído mistura tudo, amassa bastante, deixa descansar e depois só abrir...Abriu, coloca na forma e pré assa, pq se não fizer isso a massa não assa e fica dure esturricada e nem dá pra comer...
Depois coloca molho e o recheio que quiser, volta ro forno...até derreter o queijo ou dourar as bordinhas...
Pronto...só mandar pra dentro!!!

Bom apetite!!!!