Coisas simples...

Digo que achei uma receita fantástica, daquelas que meia hora é muito...Fica delicioso e show de bola...
Essa receita vem de um programa de TV que gosto muito, num dos festivais que ele proporciona...O programa Dia dia do Baniel Bork é bem simples e o que melhor explica e tira dúvidas no cozinhe você mesmo...
Então vamos ser praticos como a receita e daqui meia hora, qdo tive no prato, alguém me diga se eu não tenho razão!!!

Arroz com grão de bico e linguiça

Ingredientes:

1 xícara de arroz
1 gomo de linguiça calabresa fatiada
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 lata de gão de bico ou uma xícara de grão de bico cozido
1 tomate picado
1 sache de tempero
2 xícaras de água
óleo
sal

Preparo

Fritar a cebola, o alho e a calabresa, deixa fritar bem na panela de pressão, depois fritar o grão de bico, o tomate e o aroz, despejar a àgua e tampar a panela de pressão, quando começar a pegar pressão, desligar e pronto!!!!

Quando eu fiz a seguanda vez, coloquei muitas coisinhas à mais e ficou melhor ainda...

Coloquei pimentão picadinho, uma cenoura ralada, mais um tomate, coentro e pimenta de cheiro...

Ficou supimpa!!!

Enjoy...

Aventuras gastronômicas...

Eu sempre me aventuro com a Samia, toda vez que esta flor vem por aqui a gente tenta, inventa e copia...Aí ela se sentiu no direito de ter um hobby, resolveu comprar todos os livros do Jamie Oliver...pois é...comida gringa cheia de firulas e tudo mais...Marcamos nesta primeira olhada algumas receitas...Já realizamos duas e ficou boazuda as receitas...Fizermos macarrão ao molho cremoso de bacon e ervilha, cebola roxa ao forno e enroladinho de banana de sobremesa...Esta última de Ana Maria Braga...receita boa viu...

Aí estava com faniquito de fazer cupcakes, testes paralembrancinhas de fim de ano e fiz...e ficou bom...e aí acho que eu to deidida!!! Supimpa...

Como eu adorei a cebola, vou passar a receita!!!

Cebola roxa de forno

Cebolas roxas
Sal
Tomilho
Dentes de alho
Manteiga

Tirar a primeira camada, aquela da casca mesmo, cortar o topo e a base para que a cebola fique de pé, cortar em cruz, mas não partir, deixar dois centrímetros. Misturar o sal e o tomilho, abrir bem as partes e passar bem o sal com tomilho dentro da cebola. Colocar uma bolota de manteiga em cima da cebola. Pré aquecer o fogo no mínimo a 180º C. Forrar o refratório com uma camada fina de sal e colocar as cebolas e entre elas arrumar os alhos, com casca e tudo...Vai uns 45 minutos de forno...

O alho fica sutil e as cebolas um maravilha...É bom para servir com carne, mais eu comi com a massa mesmo!!!

Amo cebola de todas as formas...

Enjoy

Macarrão com tudo dentro!!!

Gente esta receita é ótima...Peguei zapeando nos programas de receita, fiz minhas adaptações é claro...tem que ter nossa cara e acabou!!!

Este macarrão pode ser feito de duas formas...frio ou quente...quente é beeeemmmm bom, acho que melhor do que a versão fria...

É bem simples e tem cara que deu um trabalhão, mas relaxa é só misturar tudo que sai!!!

É bom pra um almoço de domingo, ou para oferecer aquela visita inesperada, ou só um motivo pra reunir a galera, o meu motivo foi o feriadão na praia!

Vamos lá...


Macarrão com tudo dentro

1 pcte de macarrão fusilli ou penne, eu gosto dos coloridos, ficam divertidos...
1 lata de ervilha, as frescas ficam melhores e as que vendem congeladas são até mais baratas que a em lata e fica mais gosto.
1 lata de milho
1 cenoura ralada bem fininho
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinho
1 tomate bem picadinho
azeitona bem picada
1 calabreza em cubos refoga de preferência ou mortadela em cubo, presunto, frango desfiado, use a criatividade...
1 pote grande de maionese
muçarela fatiada ou ralada

Cozinhe o macarrão como as intruções do pacote, escorra e misture com tudo, inclusive com a maionese, colocar o queijo e levar ao forno, deixar derreter o queijo...

enjoy!!!

Buscando coisas por aí...

Estes dias estava empenhada em cozinhar...queria algo novo, diferente...

Tinha lá na geladeira meio quilo de carne moída, tinha uns legumes frescos...Queria sabores, peguei um curry no mercado...Aí fui na internet, busquei carne moída e curry e saiu a receita...

Tentei, nem sabia se ia ficar bom, mais ficou...então vamos lá...

Carne moída ao curry

500g de carne moída
1 litro de água
legumes em cubos, usei vagem, cenoura e chuchu.
1 colher de sopa de curry
4 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e temperos a gosto
pimenta vai super bem
Cebola
Alho
Azeite

Dourar o alho e a cebola no azeite, refogar a carne, depois acrescentar o legumes, refogar bem, colocar a água, deixa cozinhar até os legumes ficarem macios, não tampe, pois a água vai ebolir e vai molhar o fogão!!! rsrsrs eu fiz isso...paralelamente juntar a farinha, o curry e um pouco de água, misturar bem, até ficar um creme. Depois de cozindo os legumes, misturar o creme de curry e deixar cozinhar mais um pouco. Regule o sal e está pronto. Fica ótmio com arroz branco...Curry é um tempero muito usado na Índia...experimente...muito bom!!!

Até a próxima receita!

Ao dia dos pais...

Domingo dia dos pais, nada mais justo churras do papis e a família todoa reunida...que seja bem vinda a picanha e o filé mignon com bacon!!!

Aí de especial eu fiz salada de batata, daquela que meu pai adora ao máximo...fiz logo uma bacia e pronto...

Desta forma, deixo aqui a salada do papai...

Salada de batata com ovos

Cozinhar um monte de batatas, descascadas e cortadas epedaços médios
Cozinhar um monte de ovos, descascar e picar
Aí cheiro verde picadinho
e um monte de maionese, até ficar cremoso...

Misturar tudo...pode por azeitona e palmito, mais meu paizão vai só de batata, ovos e maionese...

Feliz dia dos Pais...

Panquecas...

Estava com um desejo antigo...daqueles bem saborosos, mais um tanto trabalhoso...Aí eu fui mexendo em meus pensamento para descobrir o que me fazia estar com essa vontade de algo...Hummmmm...PAnquecas...com bastante molho...com tudo que mereço e queijo!!!!

Logo quando casei peguei uma receita muito boa de panquecas, daquelas tão ba que dá até para congelar...Dura 6 meses no freezer...eu fiz e congelei...com bastante receio, mas deu hiper certo, resumindo...super bom, faz-se um monte de panquecas, congela elas em montinhos e quando tiver vontade, tira um dia antes do freezer, bota em cima da pia e na hora do almoço só fazer o recheio e enrolar...Supimpa!

Vamos a elas...

PANQUECAS PARA CONGELAR, se sobrar é claro!!! rsrsrs

2 xícaras e meia de chá de leite
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
2 ovos
sal à gosto

Bater no liquidificador...

Eu coloco às vezes para dar uma corzinha, cenoura, espinafre, beterraba em pó...aí fica laranja, verde e vermelha...fica bem bacana...

Eu tenho uma panquequeira que deixa as panquecas bem fininhas e redondinhas, porém uma frigideira comum também dá super certo...Para fritar não pode enxarcar de óleo, coloca um pinguinho, pega um papel toalha e espalha e retira o excesso...deixa esquentar a frigideira, coloca uma concha cheia de massa e vai espalhando pela frigideira, de forma que todo o fundo fique coberto, qto mais vc espalhar, mais fina irá ficar a massa, começou a desgrudar do fundo, vire a massa, deie ela dar uma douradinha...com a prática vc não vai precisar mais da espátula para virar a panqueca, vai conseguir jogar para cima, mais isso só acontece depois que ela já tiver meio douradinha e descolada da frigideira...Mas tem que tentar e treinar, mas tudo é possível...

Dá para rechear a panqueca do que quiser...eu prefiro sempre a carne moída, mas semprfaço recheio variados...sempre é bom por um molho por cima, vermelho, branco, rosa, 4 queijos, aí fica ao seu critério, joga um parmesão em cima e gratina...fica bom comer com salada e arroz branco, mais meu marido come com qualquer coisa e é super feliz com isso...

Doce fica bom tb, mas neste caso, não salgar a massa...com recheio de banana, maça, chocolate, aí vai...com calda de chocolate e uma bola de sorvete!!! Prefiro a de banana!!!

é isso!!!

Bom apetite...

Dia da pizza!!!

Como já é posto e bem sabido, dia 10 de julho é o DIA DA PIZZA...Portanto, eu e meu irmão começamos uma tradição ano passado que colocamos novamente em prática em 2010...Comer pizza no próprio dia dela, com massa caseira e tudo mais que uma pizza deve ser...

Aí precisamos adicionar pessoas a esta tradição, ano passado que era apena algo exclusivo e familiar tornamos aberta aos amigos...Tassia e Diogo sempre estão na aventuras gastronômicas...

Tassia descolou a receita, a gente improvisou o recheio, o Fabio amassou a massa e o Ní ficou vendo álbuns com a namorada, mais deu um trato na cozinha depois....e assim espero!!!!

Rolou de queijo tostado...rsrsrs Baiana, Marguerita e superbauru....Ia rolar a doce, mas o DI comeu demais, passou mal e foi embora antes da sobremeza....Pizza de chocolate com banana...

Juro que tirei fotos, mas tá na maquina do Nizinho e embreve em postarei....

Receita!!!

Massa de pizza...

3 tabletes de fermento fresco ou 45 g.
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 copo e meio de requeijão de água morna
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo...

O leite morno é para dissolver o fermento, depois de diluído mistura tudo, amassa bastante, deixa descansar e depois só abrir...Abriu, coloca na forma e pré assa, pq se não fizer isso a massa não assa e fica dure esturricada e nem dá pra comer...
Depois coloca molho e o recheio que quiser, volta ro forno...até derreter o queijo ou dourar as bordinhas...
Pronto...só mandar pra dentro!!!

Bom apetite!!!!

Parabéns pra vc...

Niver do filhão, muitas coisas para se fazer...docinhos...todos...bolo...e tudo mais...

Bom de mais né!!!

Para comemorar vamos ao beijinho!!!!

Uma lata de leite condensado
Um pacote de coco ralado
Uma colher de sopa de manteiga
Levar ao fogo e mexer, mexer e mexer até desgrudar do fundo...
Fica bom...
Dá para usar também como recheio de bolo de chocolate com uma cobertura de chocolate...Hummm fica um prestígio bem bom!!!
Em copinhos de chocolate...
Tudo de bom!!!

Marmita

Então...os cuidados maternos continuam e eu na batalha para contentar minha mãe nos quisitos gastronomicos...Mais beleza, to indo bem...
Fiz até fejuca...evolução hein!
Cozinhei de tudo essa semana, além de que agora eu vou começar a almoçar na APAE, esquema marmita e to fazendo questão da minha sr a mais bonita!!!
Deixa eu ver...
Vamos a uma receitinha da hora...
PEnsei em fazer para um destes dias abobrinha ao forno, então vamos a esa receita que fica show...

ABOBRINHA AO FORNO

3 abobrinhas grande, bem lavadas e cortada em tirinhas bem fininhas
1 pimentao verde, 1 vermelho e 1 amarelo, bem lavado, tirado a semente e cortado em tirinhas bem fininhas
1 cebola grande cortada em pétalas bem fininhas
4 dentes de alho cortado bem grosso
salsinha e cebolinha à vontade picadinha
1 xícara de uva passa sem semente
1 xícara de azeitona sem caroço cortada em rodelas
4 tomates cortado em rodelas

Untar uma assadeira com azeite, jogar tudo lá dentro, mexer e botar mais um fio de azeite, levar ao fogo, eu não cubro com alumínio, fica lá no forno uns 50 minutos, no forno médio, mexendo esporadicamente...
Por na travessa, levar a geladeira e coma como quiser, adoro no pão...
Bom apetite!

Sopa de ervilha...

Provisóriamente na casa de mamãe, para ajudá-la no repouso, logo, cuidados excessivos...Aí junta uma comidinha boa aqui...uma sopinha ali...E foi nessa que euf iz uma coisa bem boa ontem...Sopa de ervilha com costelinha de porco salgada...

Ficou boa que só...

Logo darei de presente ao mundo....rsrsrs

Sopa de ervilha com costelinha de porco

1/2 kg de ervilha
1 kg de costelinha de porco salgada
1 cebola
3 dentes de alho

Deixar a ervilha de molho por 1 hora na água fria
Deixar a costelinha de molho da noite para o dia, trocando sempre a água

Depois dos prepraros, picar a cebola e o alho, dourar em um pouco de óleo, refogar a costelinha e depois acrescentar a ervilha. Colocar água suficiente para cobrir tudo. tampar a panela de pressão e quando começar a chiar, esperar uns 20 minutos. Pronto...ver o sal e servir...

Dicas:

- Pode botar um bacon picadinho para dourar a cebola.
- Pode trocar a costelinha pela calabresa defumada, ou pode por as duas!!!
- Cubinhos de muçarela sempre são bem vindos...

Divirtam-se neste inverno...

Bom apetite!

Dois fins de semanas...

Começando pela semana passado...

Domingão recebi a Bia e sua grande família prum almoço bem bom...E fomos de lasanha, ficou delícia...Testei um molho branco diferente e ficou de lamber os dedos...Pedaços de lasanhas depois, salada para amenizar a culpa e sobremesa para nos tornar mais feliz...Matar a saudade foi mais que bom...

Indo para a primeira receita deste post...

Molho branco diferente...

1 cebola bem picadinha
2 dente de alho bem picadinho
1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 tablete de caldo de qualquer coisa
1 lata de creme de leite
3 colheres de parmesão ralado
2 colheres de manteiga ou margarina

Modo de preparo

fritar a cebola e o alho na manteiga e depois a farinha, deixar tudo dourar e acrescentar o leite, mexer bem para não formar os grumos de farinha e adicionar o tablete de sua preferencia, sal à gosto e o parmesão ralado. Deixar engrossar, assim que começar a ferver o caldo vai engrossando, o molho sempre dá uma engrossadinha depois, logo não deixar ficar muito grosso...Depois apagar o fogo e colocar o creme de leite. Servir com o que quiser porque fica bem bom!!!

Passado a semana, estamos aqui com mais um domingo e isso é igual a pratos diferentes, desta vez foi café da tarde...fiz bolo de pacote e pizza enrolada para Tia Rose, Tio Raul, Solange e família...Eles vieram conhecer minha casa e isso pedia uma mega produção...
E receita bem boa...

Vamos a ela!!!

Pizza enrolada

1/2 kg de farinha de trigo
1 copo tipo americano de óleo
1 copo tipo americano de leite morno
50 gr de fermento para pão (tipo de padaria)
Sal à gosto

Dissolver o fermento no leite morno e misturar tudo...Sovar...Quem não gosta de sovar com a mão, pode por na batedeira com as pás em aspiral, deixar a batedeira fazer a parte suja e depois dar uma sovadinha de leve com as mão, pois precisa dar uma liga melhor...Dividir a massa em duas partes e abrir com o rolo...espalhar o recheio e enro lar tipo rocambole, pincelar o ovo e levar ao forno.

Dicas de recheio...Sempre colocar tomate e cebola picadinha, temperar com sal e azeite! Fica bom com presunto, queijo e catupiry, sempre colocar o presunto primeiro. Palmito queijo e catupiry...E assim vai...hummm...comer quente é bom, mais frio com um cafézinho preto também fica show...

Até a próxima receita...

Fê sua janta tava bem boa!!! Parabéns...

Feliz dia das mães!!!

Neste dia todo meu, me dediquei total aos afazeres culinários para receber meus pais aqui...

Foi meio trabalhoso preparar o cardápio, mas compensou todas as gramas comidas!!!

O que se tem para hoje?

Carne seca na moranga, arroz branco, farofa da Gabi, salada de alface e couve na manteiga! Tá bom?

Vamos a receita!!!

Carne seca na Moranga...

• 1 moranga grande
• 1 kg de carne seca
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimenta de cheiro
• 1pimenta doce
• cheiro verde
• cebolinha
• 4 tomates
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 extrato de tomate
• Requeijão cremoso

Recheio

Dessalgar a carne seca no dia anterior, corte-a em cubinhos e coloque-a na água, trocar a mesma esporádicamente. Cozinhá-la na panela de pressão e deixar chiar por uns 15 a 20 minutos e desfiá-la quente, pois fica mais fácil. Reserve. Picar todos os outros ingredientes. Refogar a cebola e o alho na manteiga e em seguida acrescentar os pimentões e as pimentas. Deixar fritar bem, depois colocar os tomates, o cheiro verde e a salsinha, deixar o tomate apurar um pouco e depois acrescentar a carne, refogar e colocar o extrato de tomate. Deixe cozinhar e apurar o molho, neste momento acerte o sal e se quiser colocar um pouco de pimenta.

Moranga

Lavar bem a moranga, tirar a tampa com a faca em diagonal, para que depois a tampa fique fechada novamente. Retirar as sementes e os fios. Passar um pouco de sal nas paredes internas. Levar ao micro-ondas de boca para baixo e deixar 10 minutos na potência alta. Espetar o garfo e verificar se ela está macia, caso contrário levar mais 5 minutos, não deixe amolecer de mais, pois na hora de rechear ela poderá quebrar!

Montagem

Raspar com a colher um pouco da polpa da moranga, colocar o recheio, misturando com a polpa da abóbora, via intercalando o recheio com o requeijão, finalizando com o mesmo e tampar com a tampa da abóbora.

Enquanto isso pré-aquecer o forno a 180° C. Colocar a abóbora recheada e fechada numa assadeira e levar ao fogo por mais ou menos uns 20 minutos e está pronta!!!

Tá aprovada!

Sexta é sexta e não se fala mais nisso!

Sexta-feira é dia de rever os amigos, comer comida boa e tomar qualquer coisa para ser feliz...rsrsrs

Sexta além de passar o dia perdida no Brás, às noite tive visitas...Tássia, Di e Washington...

E para completar o cardápio...Kibe assado, saladão e torta de repelho da Ana Maria Braga!!!

Comemos de monte, tomamos uns vinhos bons...Lambrusco Espanhol adquerido no cruzeiro e vinho dos colonos adquerido em Gramado...

Para dividir um pouco do que se é bom, vai a torta da Ana Maria Braga...muito boa...

Torta cremosa de repolho

- 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas

- 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos
- 300 g de presunto cortado em cubinhos
- 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada
- cheiro verde picado a gosto
- 2 ovos
- 200 g de requeijão
- 1 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- queijo mussarela ralado a gosto

Modo de Preparo

1 - Numa tigela coloque 400 g de repolho branco cortado em tiras bem finas, 300 g de queijo mussarela cortado em cubinhos, 300 g de presunto cortado em cubinhos, 2 tomates sem sementes cortados em cubinhos, 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos, 1 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada e cheiro verde picado a gosto e misture muito bem.

2 - Acrescente 2 ovos, 200 g de requeijão, 1 xícara (chá) de azeite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até que fique uniforme.

3- Transfira a mistura para uma assadeira retangular (30 cm X 20 cm) untada e enfarinhada, salpique queijo mussarela ralado a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

Então, eu não tinha presunto, coloquei ervilha, ficou ótimo!!! A próxima eu vou botar palmito...O queijo tem que ter, ele ajuda na liga e a consistência é de suflê, show!!! Não tem erro, é só seguir a receita certinho...

Bom apetite!

Jantar caseira pra Fê...

Ontem foi um dia bem bom...Recebi uma amiga linda em casa, ela veio de filho, marido e tudo, veio dar uma mão pros artesanatos atrasados...
Além da saudade matada e papos e mais papos jogado fora e declarações loucas de amor...Amo mto mesmo!!! Fomos a janta...
Hiper, ultra, mega caseiro, bem arroz com feijão preto, carne de panela com um monte de legumes, escarola namanteiga e grão de bico...Desde que eu cheguei da comilança em Gramado eu não tinha feito uma jantinha dessa, tava morrendo de vontade!!

Para comemorar o regressos das jantas feitas em casa e a vinda da minha amiga Fê, vamos a receita!!!

Salada de Grão de bico:

500g de Grão de bico
1 Pimentão amarelo
1 Pimentão verde
1 Cebola grande
3 Dentes de alho
Cebolinha e cheiro verde à gosto
Sal
Pimenta do reino
Vinagre
Azeite

Deixe o Grão de bico de molho com antecedência, umas duas horas já dá, bota na panela de pressão e deixe xiar por un15 minutos, para ficar molinho mesmo, reserve.
Numa vasilha coloque tudo muito bem picadinho, o pimentão verde e amarelo, se gostar de pimnetão, bota o vermelho também, a cebola o dente de alho. Acrescentar o grão de bico e temperar com o sal, a pimenta do reino, azeite e vinagre. Eu sempe dou uma inventada, às vezes coloco um tomate, quanto faço uma menor quantidade,porque o tomate depois azeda, coloco também alho frito, vou acrescentando com o que eu vou achando em casa. Deixe o Grão de bico finalizado uas duas horas na geladeira para pegar o gosto e só servir!
Todo mundo se esbalda por aqui!

Bom apetite!

hummm...sanduba!

Tive uma visita boa...Sam veio me fazer uma companhi, perguntei do que ela tava afim hj...To querendo um hamburguer, mas deste que a gente monte em casa...Bora né!!!

Aí ela veio, com uma sacola, meia dúzia de hamburguer de frago e três tomates...um pouco antes eu explorei meu filho e ele foi buscar a coca zero e o queijo prato!!!

Somamos dois mais dois e aí saiu o lanchão...Com direito a alface americano congelado e tudo!!!

Hoje eu vejo que não precisa ser difícil ou rebuscado pra ser bom, basta fazer com gosto!!!

O X-frango foi sucesso...

Descobri que o grill foremam faz tudo...torra pão, é sanduicheira, grelha, esquenta pão e tudo mais...Pra quer mais...tipo comecial Polishop!!!

Sam valeu de novo pelo dia...tudo isso, mas sorvete Alpino e 3 filmes...ÓTEMO!

Receita do dia:

BOLO DE FUBÁ NA CANECA

• 1 ovo pequeno
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) rasas de fubá
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó

1. Coloque o ovo numa caneca e bata com o garfo
2. Ponha o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture
3. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto
4. Unte uma outra caneca com óleo e farinha de trigo e coloque a massa nela
5. Leve por três minutos no microondas em potência máxima

Não coloque nenhum ingrediente à mais, porque o tempo tempo do micro-ondas é calculado exatamente para esta quantidade de ingrediente, caso contrário ficará duro que nem uma pedra...A minha primeira vez deu errado por isso!!!!
O tamanho ideal da caneca é de 300ml pra cima, se não transborda.
Pode substituir o fubá por chocolate em pó, fica tão bom quanto!!!
Fiz um ganache e joguei por cima, pode colocar uns confeitos que fica bacana tb!!!

Divirtam-se! Fica muito gostoso e bacana...

Serra Gaúcha...

Pois é, estou de férias...de novo...Feliz!!!

Estou em Gramado/RS, é minha segunda vez por aqui, a primeira vez foi há uns 9 anos atrás, estava com o Fá e com o Caio, a cidade já era aconchegante, porém hoje encontramos muito mais opções, além de infraestrutura...

A Serra Gaúcha continua linda, com muita comida boa, tanta fartura, nossa não me aguento...

Sempre um café colonial, uma sequência de fondue, um buffet de sopa, comida alemã, comida italiana, vinho e chocolate, muito chocolate...

Este ano dei de cara com a Festa do Colono, tudo feito por colonos, doces, massas, vinhos, sucos e muuuiiitttta comida!!!

POrém hoje as coisas estão mais lights...não aguentei comer tanta coisa e fomos ao buffet de sopa, na Casa das Sopas, tinha um monte de sopas, mas a melhor como sempre ade cebola...

Como eu não tive a receita da sopa de cebola de hoje, eu vou postar da minha sopa de cebola, já testada muitas vezes eapreciada por muitos...

Então vai:


SOPA DE CEBOLA DA GABI

• 1 dente de alho
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de farinha de trigo
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 batatas pré-cozidas picadas
• 2 colheres de manteiga
• 4 xícaras de água fervente
• 400 g de cebola fatiada
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

Refogar na manteiga a cebola, a manteiga e o alho. Separadamente, dissolver o caldo de carna, sal, pimenta do reino e a farinha em duas colheres de água fria . Juntar tudo na água fervente e cozinhar mais ou menos por 20 minutos. Desligar o fogo e colocar o creme de leite. Bater tudo no liquidificador e levar a fogo novamente até levantar fervura e depois servir com um pouquinho de cebolinha e queijo parmesão ralado.

Minhas dicas: Bata só uma parte, é bom deixar um pouco da cebola, assim a sopa fica com um pouco de pedaços...fica ótimo!!!
Também gosto de colocar no pão, eu compro ou o italiano, ou o pão francês redondo. Tiro uma tampinha, cavo bem o meio, coloco a sopa, a cebolinha e em vez de colocar queijo ralado, coloco cubinhos de muçarela e tampo, aguardo um pouquinho e show!!!

Me digam se não ficou maravilhoso...

BJK

Cebola daquele lugar lá e muiiita carne louca!!!

Tudo começou com a visita da Samia na sexta...conspiramos uma comilança que já estava quase planejada e fomos pra galera!!!

Começamos com um caldo verde pra fugir do frio e a carne louca pro sábado!!! Aí que vontade que eu estava...


Depois de matar a fome com o Caldo, comemos um pão de mel delicioso da tia Rose e fomos ver filme, eu dormi, a Sam deu umas pescadas e o Fá ficou firme e forte!!!

Sábado começou cedo, preparação da cebola do Outback, elaboração do croquete de carne louca, barbecue feito em casa e experimenta daqui, prova dali...

A cebola ficou linda...Muito igual!!! Show...

A Carne louca sucesso e o croquete tudo de bom...

O Diogo apareceu mais ficou no caldo, problemas de esômago...Nizinho chegou depois e comeu de tudo e por fim a Tássia que passou a régua!!!

Tudo bom de mais!!!

Receita do dia:

CARNE LOUCA

1kg de coxão duro ou mole
1 pimentão amarelo
1pimentão verde
2 tomates
1 cebola picada
3 dentes de alho picado
1 lata de massa de tomate
1 caldo de qualquer coisa que gostar
cheiro verde
coentro
pimenta do reino
e todas aquelas coisas que dão muito sabor

Coloca a carne na panela de pressão com 1 litro de água, sal e alho. Deixa pegar pressão e esperar uns 20 minutos ou até a carne ficar bem molinha.
Enquanto isso, numa outra panela refogar a cebola e o alho no óleo, dourar e acrescentar o pimentão. Depois de tudo refogado, acrescentar o tomate e o molho de tomate.
Reservar.
Desfiar a carne e misturar no refogado, deixar ferver e apurar bem, colocar o caldo de qualquer coisa e os temperos.
Depois de apurada a carne louca, é só botar no pão e bom apetite!!!

Eu coloquei uma pimentinha à mais, ficou bom, a Sam já surgeriu um milho, eu acho que um queijo coalho raladinho ia fazer super bem pro sanduba...

Sam e a cebola

Pra começar...

Desde sempre dizia que teria minha casa e nela sempre estaria cheia de pessoas, onde eu poderia fazercoisas boas de se comer e momentos agradáveis de se passar o tempo.

Amo cozinhar, acho maravilhoso o fato de se enfiar muitas coisas numa vasilha, misturar tudo e depois de tudo resultar numa coisa deliciosa de se saborear...

Este espaço será usado pra compartilhar estes momentos e essas delícias, todas elas testadas eaprovadas pelos bons amigos!!!

Porque a vida deve ser assim, um saquinho cheia de momentos bons e delícias!!!