Marmita

Então...os cuidados maternos continuam e eu na batalha para contentar minha mãe nos quisitos gastronomicos...Mais beleza, to indo bem...
Fiz até fejuca...evolução hein!
Cozinhei de tudo essa semana, além de que agora eu vou começar a almoçar na APAE, esquema marmita e to fazendo questão da minha sr a mais bonita!!!
Deixa eu ver...
Vamos a uma receitinha da hora...
PEnsei em fazer para um destes dias abobrinha ao forno, então vamos a esa receita que fica show...

ABOBRINHA AO FORNO

3 abobrinhas grande, bem lavadas e cortada em tirinhas bem fininhas
1 pimentao verde, 1 vermelho e 1 amarelo, bem lavado, tirado a semente e cortado em tirinhas bem fininhas
1 cebola grande cortada em pétalas bem fininhas
4 dentes de alho cortado bem grosso
salsinha e cebolinha à vontade picadinha
1 xícara de uva passa sem semente
1 xícara de azeitona sem caroço cortada em rodelas
4 tomates cortado em rodelas

Untar uma assadeira com azeite, jogar tudo lá dentro, mexer e botar mais um fio de azeite, levar ao fogo, eu não cubro com alumínio, fica lá no forno uns 50 minutos, no forno médio, mexendo esporadicamente...
Por na travessa, levar a geladeira e coma como quiser, adoro no pão...
Bom apetite!