Macarrão com tudo dentro!!!

Gente esta receita é ótima...Peguei zapeando nos programas de receita, fiz minhas adaptações é claro...tem que ter nossa cara e acabou!!!

Este macarrão pode ser feito de duas formas...frio ou quente...quente é beeeemmmm bom, acho que melhor do que a versão fria...

É bem simples e tem cara que deu um trabalhão, mas relaxa é só misturar tudo que sai!!!

É bom pra um almoço de domingo, ou para oferecer aquela visita inesperada, ou só um motivo pra reunir a galera, o meu motivo foi o feriadão na praia!

Vamos lá...


Macarrão com tudo dentro

1 pcte de macarrão fusilli ou penne, eu gosto dos coloridos, ficam divertidos...
1 lata de ervilha, as frescas ficam melhores e as que vendem congeladas são até mais baratas que a em lata e fica mais gosto.
1 lata de milho
1 cenoura ralada bem fininho
1 cebola bem picadinha
2 dentes de alho bem picadinho
1 tomate bem picadinho
azeitona bem picada
1 calabreza em cubos refoga de preferência ou mortadela em cubo, presunto, frango desfiado, use a criatividade...
1 pote grande de maionese
muçarela fatiada ou ralada

Cozinhe o macarrão como as intruções do pacote, escorra e misture com tudo, inclusive com a maionese, colocar o queijo e levar ao forno, deixar derreter o queijo...

enjoy!!!

Buscando coisas por aí...

Estes dias estava empenhada em cozinhar...queria algo novo, diferente...

Tinha lá na geladeira meio quilo de carne moída, tinha uns legumes frescos...Queria sabores, peguei um curry no mercado...Aí fui na internet, busquei carne moída e curry e saiu a receita...

Tentei, nem sabia se ia ficar bom, mais ficou...então vamos lá...

Carne moída ao curry

500g de carne moída
1 litro de água
legumes em cubos, usei vagem, cenoura e chuchu.
1 colher de sopa de curry
4 colheres de sopa de farinha de trigo
sal e temperos a gosto
pimenta vai super bem
Cebola
Alho
Azeite

Dourar o alho e a cebola no azeite, refogar a carne, depois acrescentar o legumes, refogar bem, colocar a água, deixa cozinhar até os legumes ficarem macios, não tampe, pois a água vai ebolir e vai molhar o fogão!!! rsrsrs eu fiz isso...paralelamente juntar a farinha, o curry e um pouco de água, misturar bem, até ficar um creme. Depois de cozindo os legumes, misturar o creme de curry e deixar cozinhar mais um pouco. Regule o sal e está pronto. Fica ótmio com arroz branco...Curry é um tempero muito usado na Índia...experimente...muito bom!!!

Até a próxima receita!

Ao dia dos pais...

Domingo dia dos pais, nada mais justo churras do papis e a família todoa reunida...que seja bem vinda a picanha e o filé mignon com bacon!!!

Aí de especial eu fiz salada de batata, daquela que meu pai adora ao máximo...fiz logo uma bacia e pronto...

Desta forma, deixo aqui a salada do papai...

Salada de batata com ovos

Cozinhar um monte de batatas, descascadas e cortadas epedaços médios
Cozinhar um monte de ovos, descascar e picar
Aí cheiro verde picadinho
e um monte de maionese, até ficar cremoso...

Misturar tudo...pode por azeitona e palmito, mais meu paizão vai só de batata, ovos e maionese...

Feliz dia dos Pais...

Panquecas...

Estava com um desejo antigo...daqueles bem saborosos, mais um tanto trabalhoso...Aí eu fui mexendo em meus pensamento para descobrir o que me fazia estar com essa vontade de algo...Hummmmm...PAnquecas...com bastante molho...com tudo que mereço e queijo!!!!

Logo quando casei peguei uma receita muito boa de panquecas, daquelas tão ba que dá até para congelar...Dura 6 meses no freezer...eu fiz e congelei...com bastante receio, mas deu hiper certo, resumindo...super bom, faz-se um monte de panquecas, congela elas em montinhos e quando tiver vontade, tira um dia antes do freezer, bota em cima da pia e na hora do almoço só fazer o recheio e enrolar...Supimpa!

Vamos a elas...

PANQUECAS PARA CONGELAR, se sobrar é claro!!! rsrsrs

2 xícaras e meia de chá de leite
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de óleo
2 ovos
sal à gosto

Bater no liquidificador...

Eu coloco às vezes para dar uma corzinha, cenoura, espinafre, beterraba em pó...aí fica laranja, verde e vermelha...fica bem bacana...

Eu tenho uma panquequeira que deixa as panquecas bem fininhas e redondinhas, porém uma frigideira comum também dá super certo...Para fritar não pode enxarcar de óleo, coloca um pinguinho, pega um papel toalha e espalha e retira o excesso...deixa esquentar a frigideira, coloca uma concha cheia de massa e vai espalhando pela frigideira, de forma que todo o fundo fique coberto, qto mais vc espalhar, mais fina irá ficar a massa, começou a desgrudar do fundo, vire a massa, deie ela dar uma douradinha...com a prática vc não vai precisar mais da espátula para virar a panqueca, vai conseguir jogar para cima, mais isso só acontece depois que ela já tiver meio douradinha e descolada da frigideira...Mas tem que tentar e treinar, mas tudo é possível...

Dá para rechear a panqueca do que quiser...eu prefiro sempre a carne moída, mas semprfaço recheio variados...sempre é bom por um molho por cima, vermelho, branco, rosa, 4 queijos, aí fica ao seu critério, joga um parmesão em cima e gratina...fica bom comer com salada e arroz branco, mais meu marido come com qualquer coisa e é super feliz com isso...

Doce fica bom tb, mas neste caso, não salgar a massa...com recheio de banana, maça, chocolate, aí vai...com calda de chocolate e uma bola de sorvete!!! Prefiro a de banana!!!

é isso!!!

Bom apetite...

Dia da pizza!!!

Como já é posto e bem sabido, dia 10 de julho é o DIA DA PIZZA...Portanto, eu e meu irmão começamos uma tradição ano passado que colocamos novamente em prática em 2010...Comer pizza no próprio dia dela, com massa caseira e tudo mais que uma pizza deve ser...

Aí precisamos adicionar pessoas a esta tradição, ano passado que era apena algo exclusivo e familiar tornamos aberta aos amigos...Tassia e Diogo sempre estão na aventuras gastronômicas...

Tassia descolou a receita, a gente improvisou o recheio, o Fabio amassou a massa e o Ní ficou vendo álbuns com a namorada, mais deu um trato na cozinha depois....e assim espero!!!!

Rolou de queijo tostado...rsrsrs Baiana, Marguerita e superbauru....Ia rolar a doce, mas o DI comeu demais, passou mal e foi embora antes da sobremeza....Pizza de chocolate com banana...

Juro que tirei fotos, mas tá na maquina do Nizinho e embreve em postarei....

Receita!!!

Massa de pizza...

3 tabletes de fermento fresco ou 45 g.
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 copo e meio de requeijão de água morna
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo...

O leite morno é para dissolver o fermento, depois de diluído mistura tudo, amassa bastante, deixa descansar e depois só abrir...Abriu, coloca na forma e pré assa, pq se não fizer isso a massa não assa e fica dure esturricada e nem dá pra comer...
Depois coloca molho e o recheio que quiser, volta ro forno...até derreter o queijo ou dourar as bordinhas...
Pronto...só mandar pra dentro!!!

Bom apetite!!!!

Parabéns pra vc...

Niver do filhão, muitas coisas para se fazer...docinhos...todos...bolo...e tudo mais...

Bom de mais né!!!

Para comemorar vamos ao beijinho!!!!

Uma lata de leite condensado
Um pacote de coco ralado
Uma colher de sopa de manteiga
Levar ao fogo e mexer, mexer e mexer até desgrudar do fundo...
Fica bom...
Dá para usar também como recheio de bolo de chocolate com uma cobertura de chocolate...Hummm fica um prestígio bem bom!!!
Em copinhos de chocolate...
Tudo de bom!!!

Marmita

Então...os cuidados maternos continuam e eu na batalha para contentar minha mãe nos quisitos gastronomicos...Mais beleza, to indo bem...
Fiz até fejuca...evolução hein!
Cozinhei de tudo essa semana, além de que agora eu vou começar a almoçar na APAE, esquema marmita e to fazendo questão da minha sr a mais bonita!!!
Deixa eu ver...
Vamos a uma receitinha da hora...
PEnsei em fazer para um destes dias abobrinha ao forno, então vamos a esa receita que fica show...

ABOBRINHA AO FORNO

3 abobrinhas grande, bem lavadas e cortada em tirinhas bem fininhas
1 pimentao verde, 1 vermelho e 1 amarelo, bem lavado, tirado a semente e cortado em tirinhas bem fininhas
1 cebola grande cortada em pétalas bem fininhas
4 dentes de alho cortado bem grosso
salsinha e cebolinha à vontade picadinha
1 xícara de uva passa sem semente
1 xícara de azeitona sem caroço cortada em rodelas
4 tomates cortado em rodelas

Untar uma assadeira com azeite, jogar tudo lá dentro, mexer e botar mais um fio de azeite, levar ao fogo, eu não cubro com alumínio, fica lá no forno uns 50 minutos, no forno médio, mexendo esporadicamente...
Por na travessa, levar a geladeira e coma como quiser, adoro no pão...
Bom apetite!